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            選好嬰幼兒配方乳粉 孩子健康成長第一步


            www.thebuzzinbee.com  來源: 中國醫藥報  日期: 2022-06-08

              嬰幼兒配方乳粉,俗稱嬰幼兒奶粉、配方奶粉,是根據嬰幼兒的發育特點,調整鮮牛奶中的營養組成,使其接近母乳,適宜嬰幼兒在母乳不足或無母乳時食用的一種改良型代乳品。作為母乳的替代品,嬰幼兒配方乳粉是嬰幼兒的主要食物來源,更有部分嬰幼兒將其作為生長發育所需能量和營養的唯一來源,其質量安全直接關系到嬰幼兒的生長發育甚至成年后的健康狀況,因此一直以來都備受社會公眾的關注。面對市場上種類繁多的嬰幼兒乳粉,家長該如何正確選購呢?
             
              嬰幼兒配方乳粉的分類
             
              嬰幼兒配方乳粉是以乳類及乳蛋白制品(乳基)和/或大豆及大豆蛋白制品(豆基)為主要原料,加入適量的維生素、礦物質和/或其他成分,僅用物理方法生產加工制成的粉狀產品。國標按照嬰幼兒不同年齡段的生理特點和營養需求,將配方乳粉分成對應的3個階段:
             
              嬰兒配方乳粉(1段) 適用于0~6 月齡的正常嬰兒食用,其能量和營養成分能滿足嬰兒的正常營養需要。配方中各營養成分必須全面均衡科學配比以盡量接近母乳成分。其主要作用是改變碳水化合物等營養成分的構成,易于嬰兒消化和吸收。
             
              較大嬰兒配方乳粉(2段) 適用于6~12月齡的正常較大嬰兒食用,其能量和營養成分能滿足較大嬰兒部分營養需要。其主要作用是增加蛋白質和能量的含量,以及補充嬰兒智力和視力發育所需要的營養成分,同時減少脂肪含量,增加膳食纖維,促進益生菌增殖,以防止嬰兒肥胖和消化不良等。
             
              幼兒配方乳粉(3段) 適用于12~36 月齡的正常幼兒食用,能量和營養成分能滿足幼兒的部分營養需要。其主要作用是調整必需脂肪酸、蛋白質、亞油酸等營養比例。對該月齡的幼兒來說,配方乳粉不再是唯一或主要的營養素來源,除乳粉外,還可以從輔食中獲得豐富的營養物質。
             
              除以上適用于正常嬰幼兒的普通配方乳粉外,還有一類是特殊醫學用途嬰兒配方乳粉,是指針對患有特殊紊亂、疾病或醫療狀況等特殊醫學狀況嬰兒的營養需求而設計制成的粉狀配方食品。在醫生或臨床營養師的指導下,單獨食用或與其他食物配合食用這類乳粉時,其能量和營養成分能夠滿足0~6月齡特殊醫學狀況嬰兒的生長發育需求。根據嬰兒的特殊醫學狀況,常見的特殊醫學用途嬰兒配方乳粉有以下幾種:
             
              ● 適用于乳糖不耐受嬰兒的無乳糖配方或低乳糖配方乳粉;
             
              ● 適用于乳蛋白過敏高風險嬰兒的乳蛋白部分水解配方乳粉;
             
              ● 適用于食物蛋白過敏嬰兒的乳蛋白深度水解配方或氨基酸配方乳粉;
             
              ● 適用于早產/低出生體重兒的早產/低出生體重嬰兒配方乳粉或母乳營養補充劑;
             
              ● 適用于氨基酸代謝障礙嬰兒的氨基酸代謝障礙配方乳粉。
             
              如何正確選購嬰幼兒配方乳粉
             
              選擇和購買符合嬰幼兒實際生長需求的嬰幼兒配方乳粉,是確保嬰幼兒健康成長的重要一步。
             
              根據月齡,看清產品名稱 由于針對不同階段的嬰幼兒配方乳粉的成分是不同的,所以一般要按照適用月齡及生長需求選擇適宜的嬰幼兒配方乳粉。每個產品的通用名稱部分都會明確標示適用月齡和分段信息,家長可根據需求進行選擇。對于有乳糖不耐受、乳蛋白過敏等原因而無法進食普通配方乳粉的嬰幼兒,家長應在醫生或者臨床營養師的指導下選購和使用特殊醫學用途嬰兒配方乳粉。
             
              注重安全,明確配料信息 通過配料表了解產品所使用的原料、輔料、食品添加劑等信息。雖然市場上各種品牌配方乳粉的配料表都會標出十幾種甚至更多種配料,看起來十分復雜,但實際上配料(即乳粉加工中使用的所有食品原料、輔料,包括食品添加劑、食品營養強化劑等)都會逐一按照添加量由大到小的順序標示出來(加入量不超過2% 的配料可以不按遞減順序排列),家長可根據配料表確認產品的安全性。
             
              針對需求,看懂營養成分表 嬰幼兒配方乳粉的營養成分包括必需成分(蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等5大類)和可選擇性成分,一般在產品的標簽上是以“方框表”的形式展示,表題為“營養成分表”。能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質及可選擇性成分等類別,會按照其在每100千焦和每100克中的含量,分別標示在營養成分表中。嬰幼兒配方乳粉中的蛋白質主要來源于牛乳或羊乳;脂肪主要來源于植物油和乳脂肪;碳水化合物主要來源于乳糖;必須添加的維生素包括維生素A、維生素D、維生素E、煙酸、葉酸、泛酸、維生素C等13種;必須添加的礦物質包括鈉、鉀、銅、鎂、鐵、鋅、鈣等12種;而膽堿、肌醇、;撬、左旋肉堿、二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳四烯酸(ARA)等為可選擇添加的成分。需要注意的是,這些可選擇性成分往往會成為商家特別強調的賣點,消費者不應將此作為選購商品的主要依據。不同年齡段、不同體質狀況的嬰幼兒對營養成分的需求不同,過多攝入某種營養元素也可能產生不良反應。家長應在充分了解這些營養元素的作用,并確認是否符合嬰幼兒自身體質和生長發育的需求后理性選購。
             
              查證信息,合規是關鍵 選購嬰幼兒配方乳粉還需重點關注產品的注冊信息,合法產品的標簽上會標注產品注冊號,普通嬰幼兒配方乳粉由“國食注字YP+4位年號+4位順序號”組成,特殊醫學用途嬰兒配方乳粉由“國食注字TY+4位年號+4位順序號”組成。除所有預包裝食品標簽或包裝上均需注明的生產日期、產品保質期和貯存條件外,多數嬰幼兒配方乳粉還會對開封后的貯存方法進行特別提示。家長可根據家庭所具備的貯存條件購買相應產品,優先選擇生產日期距購買日期近的產品,并按照要求進行貯存,避免產品中營養成分含量下降或發生變質等情況。另外,有關產品使用、配制指導說明及圖解一般在標簽上也有明確說明,家長可根據指導說明進行正確的喂哺前的準備。購買進口配方乳粉時,還應注意中文標簽標注的內容是否全面,是否包含原產國信息,消費者可通過海關總署網站公布的進口乳品境外生產企業注冊名單,對照乳粉外包裝上的中文標簽,查詢比對生產企業注冊號、注冊地址、注冊產品等信息是否一致。
             
              最后提醒廣大家長,嬰幼兒配方乳粉最好在商場、超市、藥店等正規渠道購買,并查看包裝是否完好,仔細觀察嬰幼兒配方乳粉狀態,發現異常立即停止使用。如嬰幼兒進食乳粉后出現乳糖不耐受、消化吸收障礙、代謝紊亂等,需要改用特殊醫學用途配方乳粉時,一定要在醫生或者臨床營養師的指導下使用。(作者單位:北京市食品技術審評檢查中心)
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